豊かなる喜び… 健やかなる歓び… 大いなる人生の悦び… 洋の東西、時代の新旧を超えて、私たちの健康と幸せ、未来(あす)への夢を育んでくれる「生命」(いのち)の恵み。 美味しさとは、誰にとっても普遍的な"生きるよろこび"です。 母なる海に抱かれ、父なる大地に育まれて…、大自然から授けられる"UMAMI"という秘宝。 "本当の美味しさ"だけが秘める感動、"本物の食材"のみが放つ輝き。 選び抜かれた"旨いもん"から放たれる眩い美しさ。 豊かな生命（いのち）のゆりかごによって生み出された、贅なる恵みを一堂に結集し、 「美食」という味わいのエンターテインメントでみなさまをおもてなしさせていただくこと。